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◆ はじめに宇都宮といえば餃子の街として全国的に知られているが、実はそのラーメン文化も見逃せない。 今回私が足を運んだのは、青竹手打ち麺の技と、黄金色に澄んだスープが輝く「麺伝 とも」。 宇都宮にいながら、本場佐野の魂を継承する本格佐野ラーメ...